این تویی که اغیار را ازدل های دوستانت زدودی تا آن که جز تو را دوست نداشتند ...آن که تو را از دست داد، چه به دست آورد ؟ و آن که تو را یافت، چه از دست داد ؟ آن که جز تو را به عنوان عوض پذیرفت، زیان کرد . [امام حسین علیه السلام ـ در دعایش ـ]

لوگوی وبلاگ

دسته بندی موضوعی یادداشتها

طبس مسینا ، سیل ، مقالات کامپیوتری ، ویندوز ، قیصر امین پور ، عشق ، عکس ، فوتسال ، فرش ، مادرزن ، شعر ، شهادت ، بیرجند ، آرمیون ، ترجمه ، ترجمه انگلیسی ، ترجمه فارسی ، تغذیه ، تلاشگران ، چشم ، چله ، حاج علی جان ، حاملگی ، حجاج ، خانوار ، خداوند ، خط ، خوسف ، داماد ، داور ، دختر ، درمان علایم ، درمیان ، دستگاه قضایی ، دکتر شریعتی ، دلتنگی ، دیر شکوفایی زبان ، ذهن ، رشد ، رمضان ، روانگردان ، ریه ، زارع ، زخم زبان ، زعفران ، زمستان ، سالن ورزشی وحدت طبس مسینا ، سرطان ، سرطان بینی ، سن ازدواج ، سنتوری ، سولفور ، سیر ، سیگار ، آسیاب جان محمد ، آل عمران ، آلعمران ، آمار ، آنفولانزای پرندگان ، آیدی ، اختلال یادگیری ، اختلالات زبانی ، ازدواج ، ازدواج هوشیارانه ، اس ام اس ، اس ام اس با ترجمه ، استقلال ، اسکرین سیور ، اسلام ، اصغری ، اطلاع رسانی ، انتخابات ریاست جمهوری ، اوتیسم ، ایرانیان باستان ، باران ، باطری ، بهار ، بیجار ، بیش فعالی ، بیماری ، پارکینسون ، پدر ، پرستش ، پسر ، پویا ، پیتزا ، پیتزاء سبزیجات ، پیتزای سبزی ، پیروزی ، تاریحچه فرش ایران ، تالاسمی ، تخریب ، شهر طبس مسینا ، طاووس ، طبیعت ، عارفانه ، عزت ، عشایر ، مجلس ، فرماندار ، قالیچه ، قرآن کریم ، قضاوت ، قلب ، عناب ، عید قربان ، فارسی کردن اعداد در ورد ، فاطمه نظری ، فجر ، عشقی نژاد ، عصب شناختی ، 13 آبان ، Truth حقیقت Trust اعتماد Trash آشغال Thrush برفک دهان ، آبی آرام ، کارت گرافیک ، کامژیوتر ، کردستان ، کشیدن حروف ، کلیه ، کوچ ، کوچه های خراسان ، کودکان عقب مانده ذهنی ، گاز ، گزیک ، گفتگو با خدا ، گل کلم ، گلبولهای قرمز ، گلدون ، گلو ، گیاه ، لب تاب ، لوزالمعده ، یلدا ، یونانی ، مقدسات ، مهارتهای ادراکی در کودکان ، موسیقی درمانی ، میخ ، میرمحرابی ، ناحیه حرکتی تکلم : یا برکا ، نارساخوانی ، نقاشی ، نوروپسیکولوژی ، نوروز ، هفته های اول بارداری ، هنر درمانی ، وحدت ، وحید شمسایی ، وقت زیارت ، ویتامینها ، ویرانی ،

آمار و اطلاعات

بازدید امروز :145
بازدید دیروز :270
کل بازدید :724338
تعداد کل یاداشته ها : 1346
103/9/8
10:2 ص

مشخصات مدیروبلاگ

سلمان هدایت[300]

خبر مایه

بایگانی وبلاگ

اختلال نارسایی توجه / بیش فعالی[9] مقالات آموزشی[78] ورزشی[33] مناسبتها و حرف های من با دوستان[11] لطیفه و اس ام اس[87] شعر[99] اخبار[50] طبس مسینا[9] دام و طییور[92] عکس[58] غزه[36] آشپزی[5] آنفولانزا[30] ترجمه انگلیسی به فارسی[37] روانشناسی[264] فرهنگی و هنری[95] مقالات علمی[174] اینترنت و کامپیوتر[94]

پیوندهای روزانه

نینجامارکت, فروشگاه اینترنتی نینجا [0] فروشگاه اینترنتی چلچلی [0] فروشگاه ماه شاپ [0] فروشگاه هالیوود شاپ [0] خاوران شاپ - khavaranshop [0] صاحبقران [0] دیجی مارکت [0] روانشناسی آیناز [11] خدمت رسانی [140] پرسش مهر9 [129] امام رضا [219] ضامن آهو [210] بیا [185] خنده بازار [771] پرسش مهر 8 [321] آرشیو پیوند روزانه [15]

لوگوی دوستان

پیوند دوستان

پایگاه زمین شناسی 88 دانشگاه بین المللی امام خمینی(ره) ಌಌتنهاترین عشق یه عاشق دل شکستهಌ᠐ سودابه دل کو چو لو سکوت کوش خراش متن و شعر مذهب جزتو

عناوین یادداشتهای وبلاگ

آرمان آرمیون قلب قانون طبیعت رهبر انصارالله یمن: توطئه بزرگی خنثی شد / تمجید از مواضع حزب کنگ عناوین یادداشتها[1321]

آیا گیاه خواری خوب است؟

سلمان هدایت

http://daneshname3.ParsiBlog.com

آیا گیاه خواری خوب است؟

تغذیه یک علم جوان است و با
تحقیقات گسترده در مورد مواد غذایی و تأثیرات آن بر بدن انسان، رابطه ای
مستقیم دارد و هر روز شاهد افزایش اطلاعات و گاه گاهی شاهد تغییر نظرات
دانشمندان در زمینه ی مواد خوراکی و آشامیدنی هستیم که مسلما این موضوع بر
اثر پیشرفت علوم و فنون آزمایشگاهی و افزایش مستمر آگاهی ها در عالم مواد
غذایی توسط متخصصان است.

لازم
به ذکر است، جامعه با شنیدن این نظریات بعضا دچار گمراهی می شود و این
وظیفه ی کارشناسان است که مردم را از اشتباه و سردرگمی نجات دهند. امید
است در کشور عزیزمان، شاهد پیشرفت، رشد و شکوفایی این علم جوان باشیم.

آیا گیاه خواری یک رژیم مناسب و سالم است؟

رژیم
های گیاه خواری می توانند سودمند باشند اما به شرط این که درست و دقیق
برنامه ریزی شده باشند. گیاه خواران با یک برنامه ی غذایی مناسب می توانند
خطر بیماری هایی چون چاقی، فشار خون بالا ، یبوست و سرطان کولون (بخشی از روده ی بزرگ) را کاهش دهند و در صورتی که گیاه خواران برنامه ی ضعیفی داشته باشند خطر بیماری هایی چون پوکی استخوان ، نرمی استخوان ، کم خونی مربوط به آهن و ویتامین B12 و کندی رشد در کودکان را می توان انتظار داشت .

گیاه خواران به گروه های زیر تقسیم بندی می شوند :

ـ گیاه خوار محض(Vegans): گیاه خوارانی که گوشت قرمز، ماهی، مرغ، تخم مرغ و لبنیات نمی خورند.

ـ لاکتووگان (vegetarians Lacto) :گیاه خوارانی که لبنیات هم می خورند.

ـ اووگان (Ovovegetarians) : گیاه خوارانی که تخم مرغ هم می خورند.

ـ لاکتواووگان (Lacto-ovovegetarians) : گیاه خوارانی که تخم مرغ و لبنیات هم می خورند .

ـ نیمه گیاه خوار (Semi-vegetarians) : گیاه خوارانی که ماهی و مرغ هم مصرف می کنند، ولی گوشت قرمز را مصرف نمی کنند .

اگر
شما می خواهید مانند گیاه خواران نوع اول هیچ محصول غذایی با منشأ حیوانی
را نخورید باید بدانید که حتما نیاز به تکمیل این نوع رژیم دارید و این
کار فقط به شرطی مورد تأیید است که برای حفظ سلامتی، مواد مغذی لازمی را
که در محصولات با منشاء حیوانی وجود دارد به نوعی تأمین کنید. از این رو
ملزم به دریافت مواردی از جمله :

انرژی کافی، پروتئین، کلسیم، ویتامین D‎ ، آهن و ویتامین B12 هستید .

در زنان، به خصوص زنان باردار، شیرده
و هم چنین کودکان، نیاز به برنامه ریزی دقیق تری وجود دارد و ویتامین ها و
املاح بیشتری به صورت مکمل های غذایی برایشان پیشنهاد می شود، البته این
برنامه ریزی حتما به وسیله ی یک کارشناس و متخصص علوم تغذیه باید محاسبه و
انجام شود. بدین وسیله می توان با محاسبه ی میزان مصرف قابل قبول انرژی،
ضمن تأمین مواد مغذی ضروری بدن، در چنین شرایطی به یک رژیم صحیح و الگوی
مناسب مصرف دست یافت.

گیاه خواران ضمن استفاده از سبزیجات و میوه
جات، به دلیل مصرف نکردن گوشت، حتما باید از جانشین های گوشت بهره مند
شوند که عبارتند از: حبوبات (مانند عدس و لوبیا)، مغزها(مانند گردو و فندق) و تخم مرغ.

نکته
ی خیلی مهم برای این دسته از مردم و طراحان برنامه ی غذایی ایشان، اعتدال
در مصرف و آشنایی با نوع و ارزش غذایی مواد مصرفی است.

لازم به
توضیح است که در دنیا، دسته ها و گروه های مختلفی از جمله گیاه خواران،
خام خواران و غیره وجود دارند و دانشمندان بر اساس تحقیقات، نظرات مختلفی
ارائه می کنند، در نتیجه بعضی را تأیید و برخی را رد می کنند.

اگر
بخواهیم منصفانه قضاوت کنیم و بر اساس آخرین تحقیقات و بدون جانبداری از
گروهی خاص اعلام نظر کنیم، باید بگوییم بدن انسان با پیچیدگی های فراوان
خود ، نیازمند تأمین انرژی و حفظ سلامتی خود برای تداوم حیات است و در
واقع برای دستیابی به این مهم نیازمند تأمین تمامی املاح، آب، الکترولیت
ها، ویتامین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها می باشد، لذا بهتر
است از تمام گروه های غذایی (به شرط رعایت اعتدال در مصرف) استفاده کند.

لازم
به توضیح است که استفاده از بعضی مواد غذایی خاص، به تنهایی پاسخ گوی
تمامی نیازهای بدن نیست. همان گونه که عامه ی مردم فکر می کنند با رژیم های لاغری غیر علمی و قلابی، به سرعت لاغر می شوند ـ که گاهی اینچنین نیز هست- اما غافل از آن
که به دلیل عدم محاسبات دقیق برای تامین انرژی مورد نیاز بدن ، ضمن مواجه
کردن بدن با گرسنگی شدید، دچار عوارض گوناگون و انواع بیماری ها و سوء
تغذیه می شوند و یا با ایجاد اختلال در سیستم های مختلف بدن و به ویژه
سیستم دفاعی بدن، زمینه ی ابتلا به بیماری ها را هموار می سازند. در صورتی
که کسی بخواهد بر اساس سلیقه ی خود، نوع خاصی از تغذیه مانند گیاه خواری
را پیش بگیرد، باید بداند که ترجیحا چنین رژیم هایی برای کودکان، زنان
باردار و زنان شیرده پیشنهاد نمی شود، مگر به شرط تأمین انرژی لازم برای رشد و نمو و تأمین
مواد مغذی یاد شده. البته چنین رژیم هایی برای کسانی که بخواهند به صورت
مقطعی وزن خود را کاهش دهند و به وزن ایده آل برسند، مناسب می باشد. البته
لازم است پس از پایان این مرحله ی مقطعی، تحت نظر یک کارشناس مجرب تغذیه وزن ایده آل خود را با یک رژیم متعادل حفظ کنند.

به
هر حال هیچ رژیم جادویی ای وجود ندارد و برنامه ی غذایی باید بر اساس
محاسبات صحیح و علمی و رعایت اعتدال در مصرف انواع مواد غذایی باشد (هم
ضمن داشتن یک برنامه ی فعالیت بدنی و ورزشی مناسب).

ترجمه، تهیه و تنظیم : وحید امیری پور- کارشناس علوم تغذیه

منبع : دنیای تغذیه شماره دهم

منبع.موسسه تبیان

http://daneshname3.ParsiBlog.com

87/12/25::: 10:32 ع

اولین دیدگاه را شما بگذارید

خلاصه قسمت نهم سریال افسانه جومونگ