از : مهندس حمیدرضا ضیایی
پیش از صنعتی شدن مرغداری در ایران زنان نقش به سزایی در پرورش طیور در مقیاس کوچک (خانگی ) داشتند و عمدتا پرورش مرغ های خانگی توسط زنان انجام میشد.ادامه مطلب...
یک تحقیق بالینی نشان میدهد خوردن روزانه یک تخممرغ به حفظ سلامت چشمها کمک میکند بدونآنکه کلسترول خون را بالا ببرد. ادامه مطلب...
رییس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به اینکه تمامی فرآوردههای خامی دامی تا پایان سال 1400 شناسنامهدار و کددار میشوند، ادامه داد: شناسنامهدار شدن فرآوردههای دامی از تخممرغ آغاز شده است. ادامه مطلب...
بانکها یک ریال به صنعت مرغداری تخمگذار تسهیلات ندادهاند ادامه مطلب...
تهیه و تدوین از: علی نوبخت- دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه
یکی از مسائل مهمی که باید جزء بهداشت تغذیه محسوب گردیده و مورد توجه تولید کنندگان و مصرف کنند گان قرار گیرد حفظ کیفیت تولیدات تا زمان مصرف است زیرا در اثر عدم توجه به این مسئله مهم نه تنها تلفات مواد خوراکی بیشتر می گردد چه بسا زیان های غیر قابل جبرانی نیز از طریق مصرف مواد خوراکی آلوده و کم کیفیت به مصرف کنندگان وارد گردد.ادامه مطلب...
کرج - گروهی از پژوهشگران پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران مستقر در کرج موفق شدند در یک طرح تحقیقاتی، رنگهای طبیعی را جایگزین رنگهای مصنوعی در زرده تخم مرغها کنند. ادامه مطلب...
گرداوری از: دکتر رامین اشرافی
1- علل ایجاد لکه های خونی در تخم مرغ چیست ؟
گاهی اوقات لکه های کوچک خون ( که گاهی تکه های گوشتی نامیده می شود ) در زرده تخم مرغ دیده می شود. این لکه ها دلیل بر نطفه دار بودن تخم مرغ نیست ، بلکه به علت پارگی عروق خونی ( مویرگهای دیواره اویداکت ) بر روی زرده در طی شکل گیری تخم مرغ بوجود می آیند. ادامه مطلب...
آنزیمها،پروتئینهایی هستند که در واکنشهای شیمیایی بدن به عنوان کاتالیزور عمل می کنند و موجب انجام و سرعت بخشیدن به این واکنشها می شوند . عمکرد اصلی آنها در روده پرندگان عبارت از هیدرولیز است که مولکولهای بزرگ را به انواع کوچکتر قابل استفاده برای پرندگان می شکنند . نشاسته یکی از حاملهای مهم انرژی در گیاهان می باشد . ادامه مطلب...
تهیه و تنظیم از: مریم قلاسی مود
دانش آموخته علوم دامی
در یک مرغ تازه چشم ها روشن ، درخشان و برجسته بوده و پاها مرطوب و انحناپذیر است و به آسانی خم می شود . هرگاه با انگشت به گوشت مرغ فشار وارد شود به طور یکنواخت است. در اثر ماندن و کهنگی مرغها ، چشم ها تیره و فرو رفته ، پاها سفت و سخت شده و گوشت شل و سست می شود ادامه مطلب...